Anschaffung einer Bag-in-Box-Abfüllanlage
Frau Grözinger besitzt eine Mosterei in Eningen. Zu ihrem Betrieb gehören 1,7ha eigene Streuobstwiesen. Diese Mosterei ist mit einer einfachen Packpresse ausgestattet, die für die Obst anliefernden Kunden nur ein Pressen des Obstes ermöglicht, nicht aber ein Abfüllen beispielsweise in Flaschen.
Zudem wurde bislang Streuobst aus der Umgebung Eningen zugekauft, welches die Mosterei als Zwischenhändler an eine Firma in Weinstadt weiterverkaufte und dort abfüllen ließ. Da die Obstanlieferer nur mittels Lohnmost-Gutschriften bezahlt wurden, musste die Mosterei Grözinger eine deutliche Kundenabwanderung hinnehmen. Zudem entstand durch den Weiterverkauf des Obstes ein erheblicher Mehraufwand, der nun nicht mehr zu bewältigen ist.
Deshalb hat sich die Mosterei entschlossen, die Abfüllung für ihre Kunden in Form einer Bag-in-Box-Abfüllung selbst zu übernehmen. Die neue Abfüllungsanlage wird also als Dienstleistung für Streuobstwiesenbesitzer der umliegenden Region genutzt, aber auch, um aus zugekauftem Streuobst eigenen Saft zu erzeugen und zu vermarkten. Die jährliche Abfüllmenge wird schätzungsweise ca. 40.000l betragen.
Der Saft aus eigener Produktion soll nach den bestehenden Erzeugerkriterien von „ebbes Guad’s“ hergestellt und vermarktet werden und damit die Produktpalette von „ebbes Guad’s“ erweitern.
